青椒炒肉丝：家的味道
在中国的家庭厨房里，青椒炒肉丝是一道再普通不过的家常菜，却总能勾起人们对温暖与幸福的记忆。这道菜简单却不失美味，色香味俱佳，是许多人餐桌上的常客。
制作青椒炒肉丝并不复杂，但每一步都需用心。首先准备新鲜的食材——嫩绿的青椒切成长条状，瘦肉切成细丝，再搭配蒜末和姜片增添风味。将肉丝用少许酱油、料酒腌制片刻，使其更加入味。接着热锅冷油，下入肉丝快速翻炒至变色，随后加入青椒继续翻炒，直至青椒变得翠绿且微微软塌。最后撒上盐、胡椒粉调味，淋上一点香油提鲜，一盘香气扑鼻的青椒炒肉丝便完成了。
这道菜的魅力在于它的家常感。没有繁琐的调料，也不需要复杂的烹饪技巧，只需简单的几样材料就能呈现出令人满足的滋味。青椒的清脆爽口与肉丝的滑嫩多汁相得益彰，既解腻又开胃，让人食欲大增。每当家人围坐在一起享用这道菜时，总会感到一种平凡中的幸福。
青椒炒肉丝不仅是一道菜，更承载着亲情的纽带。小时候，母亲在厨房忙碌的身影常常伴随着这道菜的香味；长大后，自己动手做这道菜时，也仿佛回到了那个无忧无虑的年代。或许正因为如此，无论身处何地，只要尝到这熟悉的味道，心中便会泛起阵阵暖意。
青椒炒肉丝，是一份质朴的爱，也是生活中最真实的小确幸。
标签：