白果与银杏果其实是同一种东西，只是名称不同而已。白果是银杏树果实的俗称，因其成熟后果壳呈现白色或灰白色而得名。银杏果则是从植物学的角度对其果实的科学称呼。两者在本质上没有区别，都是指银杏树（Ginkgo biloba）的种子部分。
银杏树是一种古老的树种，被誉为“活化石”，其历史可以追溯到2亿多年前。这种树不仅具有极高的观赏价值，还被广泛应用于药用和食用领域。银杏果富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质，同时含有丰富的维生素C和多种氨基酸。中医认为，银杏果性平、味甘苦，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，常用于治疗哮喘、咳嗽、遗尿等症状。
然而，值得注意的是，银杏果虽好，但不宜过量食用。生食银杏果可能会导致中毒现象，主要表现为恶心、呕吐、腹痛等症状，这是因为银杏果中含有的银杏酸和氢氰酸具有一定毒性。因此，在食用时应将银杏果充分加热处理，以降低其毒性。此外，儿童尤其需要注意控制摄入量，避免误食过多引发不良反应。
总的来说，白果与银杏果并无本质差异，它们都是健康食品中的佼佼者，但在享受其美味与益处的同时，也需注意适量原则，确保安全食用。
标签：