蒜蓉生菜是一道简单又美味的家常菜，它不仅色泽鲜亮，口感清脆，而且营养丰富。下面是制作蒜蓉生菜的具体步骤，希望您喜欢。
准备材料
- 生菜 300克
- 大蒜 4瓣（根据个人口味调整）
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精或鸡粉 少许（可选）
制作步骤
1. 准备材料：首先将生菜清洗干净，去掉老叶和根部，然后切成适合入口的小段。大蒜去皮后剁成蒜蓉备用。
2. 焯水：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，将切好的生菜放入沸水中快速焯烫1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以保持其鲜绿的颜色和脆嫩的口感。
3. 炒制蒜蓉：在炒锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜蓉，小火慢慢翻炒至金黄色，散发出香味。
4. 加入生菜：将焯好水的生菜加入到炒香的蒜蓉中，大火快速翻炒均匀，根据个人口味加入适量的盐调味。如果喜欢，还可以加入少许鸡精提味。
5. 出锅装盘：炒至生菜变软但仍保持一定脆度时即可出锅，装盘上桌。
小贴士
- 焯水时加入少量盐可以保持生菜的颜色更加鲜艳。
- 快速翻炒是保持生菜脆嫩的关键，不要炒太久以免失去爽脆感。
- 根据个人喜好，也可以在最后撒上一些熟芝麻或者红椒丝增加风味。
蒜蓉生菜做法简单快捷，既保留了蔬菜的原汁原味，又能充分吸收蒜蓉的香气，是一道非常受欢迎的家常菜。希望您尝试之后能够喜欢！
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